Receta de enfrijoladas

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con todos ustedes, es por eso que el día de hoy me he tomado el tiempo de escribir esta deliciosa y fácil receta de enfrijoladas, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.


Ingredientes para la receta de enfrijoladas:
1/2 lata de leche evaporada
1/2 taza de agua
3/4 taza de frijoles bayos, refritos
1 chile chipotie
1 cubo de caldo de pollo
12 tortillas de maíz
6 cucharadas de aceite de maíz
500g de muslo de pollo cocido y deshebrado
50g de queso panela, rallado

Preparación de la receta de enfrijoladas:
Licuar la leche evaporada con los 4 ingredientes siguientes. Calentar la mezcla durante 10 minutos a fuego medio hasta que espese un poco; retira del fuego y reserva.
Freír las tortillas en el aceite caliente y rellénalas con el pollo deshebrado. Bañar con la salsa y espolvorear el queso; ofrécelas calientes.