Receta de galletas de moka-nuez

La receta de galletas de moka-nuez es de lo más sencillo y fácil de preparar, y son la mejor salida cuando tenemos visitantes en nuestra casa. Esta receta es para por lo menos 40 porciones.


Ingredientes para la receta de galletas de moka-nuez:
2 tazas de harina
1/4 de cucharadita de polvo para hornear
1/4 de cucharadita de canela molida
2-1/2 cucharadas de café soluble
1-1/2 cucharadas de leche
3/4 de barrita de margarina
1/3 de taza de azúcar morena
1/4 de taza de azúcar refinada
1 huevo
1/4 de taza de nuez molida

Preparación de la receta de galletas de moka-nuez:
Cierne la harina, el polvo para hornear y la canela, ponerlos en un tazón y reservar.
Calentar la leche, agregar el café, mover para disolverlo, retirar de la estufa y reservar.
Batir la margarina con los azúcares y cuando esponje, añadir el huevo y los ingredientes cernidos; batir para integrarlos.
Añadir el café y por último, la nuez en forma envolvente; debe quedar una masa firme pero manejable.
Haz bolitas, colócalas en charolas para hornear engrasadas (no muy juntas) y aplanarlas un poco con un tenedor.
Hornear por 10 minutos a 180°C ó hasta que doren y se despeguen de la charola; sacar del horno y poner las galletas sobre rejillas para que se enfríen.