Receta de huevos rellenos de gambas con langostinos

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con todos ustedes, es por eso que el día de hoy me he tomado el tiempo de escribir esta deliciosa y fácil receta de -, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 6 personas.


Ingredientes para la receta de huevos rellenos de gambas con langostinos:
 6 huevos cocidos
1/2 kg de gambas
2 huevos
Harina
Sal
Aceite
100g de mantequilla
4 cucharadas de harina
2 vasos de leche
 ½ kg de mejillones
¼ kg de almejas
½ kg de langostinos



Preparación de la salsa:
ajo, ½ kg de langostinos, ½ kg de mejillones, ¼ kg de almejas, 200g de gambas, harina de maíz y perejil picado.

Preparación de la receta de huevos rellenos de gambas con langostinos:
Se pelan las gambas y los langostinos y hacemos un caldo de pescado con las cascaras, un poco de sal y de cebolla.
Se prepara una bechamel con la mitad de las gambas, salándose un poco. La dejamos enfriar hasta que este templada para ponerla manipular. 

Partimos los huevos por la mitad y se retiran las yemas.
Se rellenan los huevos con bechamel de gambas, los rebozamos con harina y huevo y los freímos en abundante aceite muy caliente.

Para hacer la salsa freímos ajo muy picadito, echamos los langostinos y las gambas restantes, los mejillones ya cocidos, se echan caldo de pescado y cuando hierva la salsa se concentra con un poco de harina de maíz disuelta en agua fría.

Para servirlos echamos la salsa por encima sobre la que se espolvorea perejil.